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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

Seguidores

RECETAS POR ORDEN ALFABÉTICO

A

ACEITADAS
ACEITUNAS ESPECIADAS ESPAÑOLAS
ACEITUNAS MIXTAS ITALIANAS
ACEITUNAS ESPECIADAS MARROQUÍES
AFFOGATO
AGAR-AGAR

CORAZÓN DE HOJALDRE RELLENO DE SALSA BOLOÑESA
CORAZÓN DE TERCIOPELO ROJO
CORAZÓN PARTÍO
CORAZONES A LA CREMA (COEURS A LA CRÈME)
CORAZONES DE AGUA DE ROSAS
CORAZONES DE MIEL Y AMAPOLA
CORDERO AL CHILINDRÓN
CORDERO ASADO
CORDERO ASADO A LA MIEL
CORDERO CON CIRUELAS
CORDIALES DE NAVIDAD
CORONA DE HOJALDRE
CORONA DE MANDARINA
CORONA DE PIÑA
CORONA NAVIDEÑA DE GALLETA
CORONAS BERLINESAS
CORTADILLOS DE CALABAZA Y QUESO
CORTADILLOS DE CIDRA
CORTADILLOS DE LIMÓN Y MERENGUE
COSINAS CON RESTOS DE HOJALDRE
COSTILLAS DE CERDO EN SALSA BARBACOA AL ESTILO FOSTER
COSTRÓN DE PIXÍN (RAPE) Y GAMBAS
COSTRONES A LA NAPOLITANA
CÔTELETTES POJARSKI
CRACKERS DE PIPAS DE CALABAZA Y DÁTILES
CREMA AL CAVA
CREMA CATALANA
CREMA CATALANA HELADA
CREMA CON MANZANAS
CREMA DE AHUMADOS
CREMA DE ANDARIQUES (NÉCORAS)
CREMA DE CALABACÍN
CREMA DE CALABAZA
DAMERO DE HOJALDRE, POLLO Y ESPINACAS
DÁTILES CON MERMELADA DE TOMATE
DÁTILES Y BEICON
DEDOS DE BRUJA
DELICIA DE DRÁCULA
DELICIA DESPUÉS DE CENAR
DELICIA TURCA FÁCIL
DELICIAS DE CHOCOLATE
DELICIAS DE COCO Y FRAMBUESA
DESGRANAR UNA GRANADA
DESMOLDAR Y CORTAR UNA TARTA
DOBLAR SERVILLETAS (ABANICO)
DOBLAR SERVILLETAS (ÁRBOL DE NAVIDAD)
DOBLAR SERVILLETAS (AVE DEL PARAÍSO)
DOBLAR SERVILLETAS (BABUCHA)
DOBLAR SERVILLETAS (BAILARINA)
DOBLAR SERVILLETAS (BARCO)
DOBLAR SERVILLETAS (BARCO DE PAPEL)
DOBLAR SERVILLETAS (CAMISA)
DOBLAR SERVILLETAS (CAMISA DE ETIQUETA)
DOBLAR SERVILLETAS (CAMISA ITALIANA)
DOBLAR SERVILLETAS (CAPA DE NOCHE)
DOBLAR SERVILLETAS (CARTERA DE MANO)
DOBLAR SERVILLETAS (CESTILLO)
DOBLAR SERVILLETAS (CESTITO PARA EL PAN)
DOBLAR SERVILLETAS (CHALET SUIZO)
DOBLAR SERVILLETA (CISNE)
DOBLAR SERVILLETAS (CISNE)
DOBLAR SERVILLETAS (CONEJO)
DOBLAR SERVILLETAS (CONEJO II)
DOBLAR SERVILLETAS (CONEJO ENTERO)
DOBLAR SERVILLETAS (CORAZÓN)
DOBLAR SERVILLETAS (CORBATA PAPEL)
DOBLAR SERVILLETAS (DOBLADO ASIÁTICO PAPEL)
DOBLAR SERVILLETAS (DOBLE CORAZÓN PAPEL)
DOBLAR SERVILLETAS (ESMOQUIN)
DOBLAR SERVILLETAS (FLECHA)
DOBLAR SERVILLETAS (FLOR)
DOBLAR SERVILLETAS (FLOR PAPEL)
DOBLAR SERVILLETAS (FLOR DE LIS)
DOBLAR SERVILLETAS (FRAC)
DOBLAR SERVILLETAS (GEISHA)
DOBLAR SERVILLETAS (GLACIAR)
DOBLAR SERVILLETAS (GORRO ELFO)
DOBLAR SERVILLETAS (GUARDA CUBIERTOS)
DOBLAR SERVILLETAS (HOJA)
DOBLAR SERVILLETAS (HOJA DE ARCE)
DOBLAR SERVILLETAS (KIMONO)
DOBLAR SERVILLETAS (LLAMA OLÍMPICA)
DOBLAR SERVILLETAS (MAESTRO)
DOBLAR SERVILLETAS (MARIPOSA)
DOBLAR SERVILLETAS (MARIPOSA DE PAPEL)
DOBLAR SERVILLETAS (MARIPOSA DE PAPEL II)
DOBLAR SERVILLETAS (MIKADO)
DOBLAR SERVILLETAS (MURCIÉLAGO)
DOBLAR SERVILLETAS (NENÚFAR)
DOBLAR SERVILLETAS (NIÑO Y NIÑA)
DOBLAR SERVILLETAS (ÓPERA)
DOBLAR SERVILLETAS (ORQUÍDEA)
DOBLAR SERVILLETAS (PAÑAL)
DOBLAR SERVILLETAS (PAVO REAL)
DOBLAR SERVILLETAS (PECES)
DOBLAR SERVILLETAS (PEZ)
DOBLAR SERVILLETAS (PINGÜINO)
DOBLAR SERVILLETAS (PIRÁMIDE)
DOBLAR SERVILLETAS (RANA)
DOBLAR SERVILLETAS (ROLLO)
DOBLAR SERVILLETAS (ROSA)
DOBLAR SERVILLETAS (SOBRE)
DOBLAR SERVILLETAS (SOBRE ABIERTO)
DOBLAR SERVILLETAS (TANGO)
DOBLAR SERVILLETAS (TARJETERO)
DOBLAR SERVILLETAS (TULIPÁN)
DOLBAR SERVILLETAS (VELA GRANDE)
DOBLAR SERVILLETAS (VELA MEDIANA)
DOBLAR SERVILLETAS (VELA PEQUEÑA)
DOBLAR SERVILLETAS (VIOLA DE PAPEL)
DOBLAR SERVILLETAS (ZAPATO ELFO)
DONUTS
DONUTS BERTINET
DONUTS ITALIANOS
DORADA AL HORNO AL ESTILO NOCHEBUENA
DULCE DE CARAMELO BLANDO DE CHOCOLATE (CHOCOLATE FUDGE)
ENSALADA DE HIGOS CON VINAGRETA DE PIPAS Y MIEL
ENSALADA DE HIGOS, HALLOUMI Y MIEL
ENSALADA DE HIGOS Y JAMÓN
ENSALADA DE MANDARINA
ENSALADA DE MANGO Y POLLO
ENSALADA DE PATO
ENSALADA DE PERA, HALLOUMI Y NUECES
ENSALADA DE POLLO, MANGO Y COCO
ENSALADA DE POLLO Y CEREZAS
ENSALADA DE SANDÍA
ENSALADA DE SANDÍA Y QUESO AZUL
ENSALADA DE SANDÍA Y QUESO DE CABRA
ENSALADA DE SANDÍA Y QUESO FETA
ENSALADA DE TOMATES A LA ANTIGUA
ENSALADA ESCALIVADA
ENSALADILLA CREMOSA DE PULPO
ENSALADILLA RUSA
ESCALFAR HUEVOS
ESCARCHAR EL BORDE DE UNA COPA DE CÓCTEL
ESCOBAS DE BRUJA
ESPAGUETIS A LA CORSARIA
ESPAGUETIS A LA CREMA DE LIMÓN
ESPAGUETIS A LA CREMA DE MEJILLONES
ESPAGUETIS A LA SICILIANA
ESPAGUETIS CON ALMEJAS
ESPAGUETIS CON PIMIENTO Y PECORINO
ESPAGUETIS CON SALCHICHAS
ESPAGUETIS CON SALSA DE QUESO DE CABRA
ESPAGUETIS CON SALSA MATRICIANA
ESPAGUETIS CON SETAS
ESPAGUETIS DON CAMILO
ESPAGUETIS PEPONE
ESPÁRRAGOS RELLENOS DE ORICIOS
ESQUELETO DE CHOCOLATE BLANCO SOBRE TUMBA DE GALLETA DE CHOCOLATE
ESTABILIZAR NATA MONTADA
ESTRELLAS DE CHOCOLATE
ESTRELLAS DE QUESO AHUMADO
EXPLOSIÓN DE CACAHUETE
ÉXTASIS DE CHOCOLATE



FABADA ASTURIANA
FABES CON ALMEJES (ALUBIAS CON ALMEJAS)
FABES CON JABALÍ
FABES DE MAYO A LA ASTURIANA (HABAS DE MAYO)
FALAFEL
FALSO CHOCOLATE CON CHURROS
FALSO GAZPACHO DE MANGO
FARDELEJOS
FARFALLE A LA CREMA DE ALBAHACA
FARTONS
FETUCCINI CON REQUESÓN Y JAMÓN
FETUCCINI CON VIEIRAS Y LANGOSTINOS
FIAMBRE DE TRES CARNES
FIDEUÁ
FINANCIERA DE CHOCOLATE
FINANCIERA DE CHOCOLATE Y MANGO
FINANCIEROS
FLAMENQUINES
FLAN BLANCO
FLAN DE ALMENDRAS
FLAN DE CAFÉ
FLAN DE CALABAZA
FLAN DE CALABAZA Y CANELA
FLAN DE CHOCOLATE
FLAN DE COCO
FLAN DE COCO DE OAXACA
FLAN DE DULCE DE LECHE
FLAN DE ESPÁRRAGOS
FLAN DE HIGOS
FLAN DE JARABE DE ARCE
FLAN DE KAKI A LA VAINILLA
FLAN DE LANGOSTINOS
FLAN DE LECHE CONDENSADA
FLAN DE LECHE DE COCO
FLAN DE LIMA
FLAN DE PUERROS Y QUESO MANCHEGO CON SALSA DE PIMIENTOS
FLAN DE QUESO
FLAN DE QUESO CON MERMELADA DE TOMATE
FLAN DE RICOTTA CON FRESONES A LA PIMIENTA VERDE
FRAMBUESAS AL HORNO CON BRANDY Y MASCARPONE
GALLETAS DE NUTELLA Y LACASITOS
GALLETAS DE PASAS AL BRANDY
GALLETAS DE PASCUA (FUGAZZI)
GALLETAS DE PIÑA Y NUECES DE MACADAMIA
GALLETAS DE PISTACHO
GALLETAS DE PISTACHO Y VAINILLA
GALLETAS DE PRALINÉ DE AVELLANAS
GALLETAS DE QUESO AZUL
GALLETAS DE QUESO CON MERMELADA DE PIMIENTOS
GALLETAS DE QUESO Y AZÚCAR
GALLETAS DE RICOTTA Y NARANJA
GALLETAS DE SALVIA Y ALBARICOQUE
GALLETAS DE SÉSAMO
GALLETAS DE SÉSAMO Y NUEZ
GALLETAS DE SOUR CREAM
HELADO DE CHOCOLATE Y LECHE CONDENSADA CON CHISPAS DE CHOCOLATE
HELADO DE CIRUELAS ROJAS
HELADO DE COCO
HELADO DE CREMA CATALANA
HELADO DE CREMA PASTELERA
HELADO DE CRÈME FRAÎCHE
HELADO DE CRÈME FRAÎCHE Y BRANDY
HELADO DE DELICIA DESPUÉS DE CENAR
HELADO DE DULCE DE LECHE
HELADO DE DULCE DE LECHE II
HELADO DE FRAMBUESAS, HIBISCO Y CHOCOLATE
HELADO DE FRESA Y QUESO
HELADO DE FRESAS
HELADO DE FRESAS II
HELADO DE FRESAS Y GINEBRA
HELADO DE GRANADA
HELADO DE GUINNESS
HELADO DE HALLOWEEN
HELADO DE HALLOWEEN II
HELADO DE HIGOS

HELADO DE TRES SABORES CON SALSA DE CHOCOLATE
MERMELADA DE BERENJENA
MERMELADA DE BERENJENAS (ARMENIA)
MERMELADA DE BONIATO
MERMELADA DE CALABACÍN
MERMELADA DE CALABAZA
MERMELADA DE CAQUI
MERMELADA DE CASTAÑAS
MERMELADA DE CEREZAS
MERMELADA DE CEREZAS Y MIEL
MERMELADA DE CEREZAS Y NUECES
MERMELADA DE CIRUELA AMARILLA
MERMELADA DE CIRUELA CLAUDIA A LA MENTA
MERMELADA DE CIRUELA MORADA
MERMELADA DE CIRUELAS PASAS AL ARMAÑAC
MERMELADA DE DÁTILES AL WHISKY
MERMELADA DE FEIJOA
MERMELADA DE FRAMBUESAS AL VINO TINTO
MERMELADA DE FRESAS
MERMELADA DE FRESA Y MARGARITA
MERMELADA DE FRESAS Y ALBARICOQUES
MERMELADA DE FRESAS Y RUIBARBO
MERMELADA DE GRANADA
MERMELADA DE GUINDAS Y ALBARICOQUES
MERMELADA DE HIGOS
MERMELADA DE HIGOS CHUMBOS
MERMELADA DE HIGOS Y MELOCOTÓN
MERMELADA DE HIGOS Y UVAS
MERMELADA DE JENGIBRE
MERMELADA DE KIWI
MERMELADA DE MADROÑOS
MERMELADA DE MANDARINA
MERMELADA DE MANZANA
MERMELADA DE MANZANA Y PASAS
MERMELADA DE MANGO
MERMELADA DE MELOCOTÓN
MERMELADA DE MELOCOTÓN Y MELÓN
MERMELADA DE MELOCOTÓN Y PIÑA
MERMELADA DE MEMBRILLO
MONEDAS DE CHOCOLATE Y CANELA
MONEDAS DE CHOCOLATE Y ESPRESSO
MONEDAS DE LIMA

SOPA DE FRUTOS ROJOS CON SORBETE DE MELÓN
SOPA DE GUISANTES Y PESTO
SOPA DE LECHE Y MANTECA (MANTEQUILLA)
SOPA DE LLÁMPARES (LAPAS)
SOPA DE MANDARINA CON HELADO DE PIÑA ASADA
SOPA DE MANTECA (MANTEQUILLA)
SOPA DE MELÓN
SOPA DE PAN DE ESCANDA
SOPA DE PATATA Y QUESO AHUMADO
SOPA DE REBOZUELOS Y QUESO IDIAZÁBAL
SOPA DE SANDÍA Y MANGO
SOPA DE SANDÍA Y MENTA
SOPA DE TOMATE
SOPA DE TOMATE Y MEJILLONES
SOPA DE YOGUR Y TOMATE
SOPA DE ZANAHORIA Y CURRY
SOPA FRÍA DE CÍTRICOS CON HELADO DE FRESA Y MELÓN
SOPA FRÍA DE MELÓN CON UVAS
SOPA FRÍA DE NARANJA Y SIDRA NATURA FRITA
SOPA FRÍA DE ZANAHORIA
SOPA INDIA DE COLIFLOR Y PATATA
SORBETE DE AGUACATE Y PIPAS
SORBETE DE CAVA A LA MENTA
SORBETE DE CEREZAS
SORBETE DE CRÈME FRAÎCHE
SORBETE DE FRESAS
SORBETE DE GIN TONIC CON GELATINA DE FRUTOS ROJOS
SORBETE DE LIMÓN
SORBETE DE LIMÓN AL CAVA
SORBETE DE LIMONCELLO
SORBETE DE MASCARPONE
SORBETE DE MANZANA
SORBETE DE MELOCOTÓN
SORBETE DE MELOCOTÓN Y JENGIBRE
SORBETE DE MELÓN
SORBETE DE MELÓN II
SORBETE DE MELÓN III
SORBETE DE MELÓN Y CAVA
SORBETE DE MOJITO
TURRÓN DE CHOCOLATE AL REGALIZ Y TOFFEE DE SAMBUCA
TURRÓN DE CHOCOLATE Y ARÁNDANOS
TURRÓN DE CHOCOLATE BLANCO, PISTACHOS Y ARÁNDANOS
TURRÓN DE JIJONA
TURRÓN DE NATA Y NUECES
TURRÓN DE YEMA TOSTADA
TURRÓN SICILIANO


U

UTILIZAR EL WOK


V

VASITO DE PERAS Y CIRUELAS ASADAS CON MASCARPONE
VENECIANOS
VENERA
VENTRISCA DE BONITO AL HORNO
VÍDEOS DE AMASADO CON LA TÉCNICA DE BERTINET
VIEIRAS GLASEADAS CON SALSA DE GRANADA
VINAGRE MELOSO DE HIGOS
VODKA DE GRANADA
VOL AU VENT (VOLOVÁN)
VOLOVÁN RELLENO DE MORCILLA Y QUESO DE CABRA


W

WAFERS DE CHOCOLATE
WAFERS DE CREMA
WAFERS DE VAINILLA
WOOPIE PIE DE HALLOWEEN


Y

YEMA TOSTADA (PARA CUBRIR TARTAS)
YEMAS CURADAS
YOGUR DE GALLETAS
YOGUR GRIEGO HELADO CON MENTA
YOGUR HELADO CON FRESAS
YO-YÓS DE NAVIDAD