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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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martes, 30 de agosto de 2022

QUESADILLAS DE MANTEQUILLA, PEREJIL Y QUESO RALLADO


 Receta de @simplefood4you

Para dos quesadillas

- 5 tortillas grandes

- 50 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 4 dientes de ajo prensados

- sal 

- perejil picado

- 240-300 grs. de mozzarella rallada

Se mezcla la mantequilla con los ajos, la sal y el perejil. se unta una de las tortillas con la mezcla de mantequill, se cubre con la mozzarella rallada y se cubre con otra tortilla untada por la parte que toca el queso.

Se pone en una sartén a fuego medio hasta que dore por las dos caras y se derrita el queso.

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