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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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sábado, 2 de abril de 2011

COOKIES DE CHOCOLATE BLANCO



- 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 grs. de margarina a temperatura ambiente
- 150 grs. de azúcar
- 100 de azúcar moreno
- 1 huevo
- 220 grs. de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 grs. de chocolate blanco
- 55 grs. de nueces picadas

 Mezclar la mantequilla y la margarina batiendo bien, añadir los azúcares poco a poco y seguir batiendo. Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Se echa la harina, la levadura en polvo y la sal. Una vez bien mezclado se añade el chocolate blanco picado y las nueces. Meter una hora en la nevera. Se ponen en papel de horno o mantel de silicona cucharadas separadas y se hornean a 170ºC 15 minutos.
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