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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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domingo, 8 de noviembre de 2026

BIZCOCHO PERFECTO



 

Receta de @belencasalphoto

- 6 huevos grandes
- 300 grs. de azúcar
- 325 grs. de harina
- 190 grs. de yogur griego
- 190 grs. de aceite de girasol
- 20 grs. de levadura en polvo
- ralladura de dos limas o 1 limón grande

Mezclar la ralladura con el azúcar un rato antes de empezar para que el azúcar coja el sabor de
la ralladura.
Se baten los huevos, se añade el azúcar y se sigue batiendo hasta que  blanquee y triplique el volumen, se incopora el yogur y el aceite, por último se añade la harina, la levadura y la sal tamizados integrando suavemente. Se vierte en un molde de 24 x 24   cm. forrado con papel de horno pincha aquí y se hornea a 170ºC-175ºC de 45 a 50 minutos. Pinchar a los 45 minutos para ver si está, si se tiene  tiempo de más queda seco.
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