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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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sábado, 12 de noviembre de 2022

MANTECADOS DE AVELLANA DE BENASSAL

 


- 250 grs. de manteca de cerdo a temperatura ambiente

- 250 grs. de azúcar

- 250 grs. de avellana tostada molida

- 2 huevos medianos

- harina la que admita

Se bate la manteca con el azúcar, se añade la avellana y cuando esté integrada se echan los huevos y se mezclan. Se va echando harina hasta que se metan los dedos en la masa y salgan limpios.

Se estira la masa entre dos papeles de horno de 2 cm. de grosor aproximadamente, se pasan por azúcar y se hornean a 180ºC e 25 a 30 minutos o hasta que doren.

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