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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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viernes, 4 de diciembre de 2020

PASTEL DE LLÁMPARES (PASTEL DE LAPAS)





- 175 grs. de carne de llámpares
- 1 diente de ajo
- 1 cayena
- 250 c.c. de nata para montar
- 5 huevos
- 200 grs. de salsa de tomate
- sal
- panecitos

Se rehoga el diente de ajo picado con la cayena, se añaden les llámpares y se tiene al fuego hasta que se desoegan de la concha. Se aparta del fuego y se deja enfriar, se quitan las conchas, se añade la nata, los huevos, salsa de tomate y sal y se bate todo hasta que quede como una crema. Se forra el fondo de un molde de plum cake de   10x20 cm. medidos por la parte de abajo, se engrasan los laterales y se vierte la crema. Se hornea al baño Mª a 180ºC durante una hora.  Se pincha para ver si está y si sale limpio el pincho se saca, se deja a temperatura ambientey se mete en la nevera unas horas o toda la noche.
Se sirve con lechuga mahonesa y panecitos.

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