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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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lunes, 16 de diciembre de 2024

CORTEZA DE CHOCOLATE


 

Receta de @bbcfood por Rebecca Sargent

- 300 grs. de chocolate blanco, con leche o negro

- bastones de caramelo aplastados

- frambuesas liofilizadas

- pétalos de rosa comestibles

- pistachos toscamente picados

- almendra en copos (opcional)

- sal marina

- mini nubes

- mini pretzels salados picados

Se derriten 200 grs. de chocolate, añadir los 100 grs. restantes hasta que se derritan, enfriar 5 minutos y verter sobre una hoja de papel de horno, nivelar dejando ondas, esparcir los ingredientes y meter en la nevera hasta que enfríe y esté sólido. Cortar trozos con un cuchillo o con la mano.


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