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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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domingo, 3 de mayo de 2026

BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE






 Receta de @aliterdulcia

- 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 100 grs. de azúcar 

- 100 grs. de azúcar moreno

- 2 huevos grandes

- vainilla al gusto

- 110 grs de chocolate derretido

- 120 grs. de nata para montar

- 175 grs. de harina

- pizca de sal

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 120 grs. de suero de leche (100 grs. de leche y 20 grs. de zumo de limón con 10 minutos de reposo)

Se baten la mantequilla con los azúcares hasta que esté cremosa, se añaden los huevos de uno en uno y la vainilla. Se incorpora el chocolate derretido, cuando esté integrado se añade la nata y luego la harina con la levadura y la sal. En cuanto esté homogéneo se echa el suero se mezcla y se vierte en un molde se 23 cm. forrado con papel de horno.

Se hornea a 180ºC  aproximadamente 40 o 50 minutos. Cuando enfría se espolvorea con azúcar glas.



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