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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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martes, 5 de mayo de 2026

FRESAS ESTOFADAS

 



- 600 grs. de fresas

- 3 yogures griegos naturales

- 20 grs. de azúcar

- 3 naranjas

- 4 cucharadas de agua

- 3 caramelos de fresa

Poner los yogures en un colador con una tela con un bol debajo para que suelten el suero. Al día siguiente sacar, estrujar la tela y dejar en la nevera 8 horas más. Lavar las fresas, quitar el rabito hacer zumo con las naranjas, triturar la mitad de las fresas con el zumo, añadir el yogur, mezclar bien y guardar en la nevera.

Poner las fresas enteras sin pedúnculo en un cazo con agua a fuego bajo 5 minutos, añadir el azúcar, servir sobre la sopa de fresas y con los caramelos rotos.



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