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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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viernes, 1 de mayo de 2026

MAGDALENAS DE REQUESÓN









 



Receta de "Cocinando en casa"

- 435 grs. de requesón

- 5 huevos medianos

- 200 grs. de azúcar

- 2 cucharadas de levadura en polvo

- 400 grs. de harina

- 125 c.c. de leche

- 250 c.c. de aceite de girasol

Triturar el queso para que no tenga grumos. Colocar en un bol, se añaden los huevos, incorporar en lluvia el azúcar sin dejar de batir, luego se echa la leche, se mezcla la harina con la levadura con los ingredientes húmedos, después se incorpora el aceite y se mezcla bien. Se engrasa el molde de las magdalenas con un spray anti adherente, se llenan hasta las 3/4 partes de su capacidad, se le da unos golpes contra la mesa para que salga el aire y se hornean a 180ºC de 30 a 35 minutos. Se dejan enfriar antes de desmoldar.

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