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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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viernes, 28 de abril de 2023

GALLETAS DE HARINA DE GARBANZO






Receta de “Dish by dish”

-       125 c.c. de aceite de coco ablandado

-       100 grs. de azúcar

-       1 huevo mediano

-       1 cucharada de vainilla

-       2 cucharadas de agua

-       125 grs.  de harina de garbanzo

-       1 cucharadita de levadura en polvo

-       ½ cucharadita de sal

-      120 grs,  de chocolate en trozos

Se bate el aceite de coco con el azúcar hasta que esté cremoso, se añade la vainilla y el huevo y se bate hasta que se integre y se reserva.

Tamizar la harina de garbanzo con la levadura, se mezcla con la crema reservada, si queda muy seco se añade una cucharada agua hasta que esté húmedo, si queda demasiado húmedo se añade una cucharada de harina. Se echa el chocolate y se forman 12 bolas, se aplastan un poco con las yemas de los dedos y se colocan en una bandeja con papel de horno separadas 7,5 cm. y se hornean a 180ºC de 9 a 11 minutos o hasta que doren los bordes.

 

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