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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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domingo, 7 de junio de 2026

GALLETAS TIPO LINZER CON HOJALDRE

 


- hojaldre
- mermelada de melocotón o la que os guste
- huevo batido
- azúcar para espolvorear

Se corta en hojaldre en cuadrados en la mitad de ellos se corta un osito o lo que tengáis, yo  que tengo una caja redonda con muchas formas para hacer las linzer. Como se ve en la foto puse los ositos en distintas posiciones.
En el centro del cuadrado entero se echa un poco de mermelada, se pinta alrededor con huevo batido, se coloca encima el cuadrado del osito y con un tenedor se aprietan los bordes para sellar bien la galleta. Se pintan por encima con el huevo batidfo y se espolvorean con el azúcar. Se hornean a 200ºC unos 15 minutos o hasta que doren.


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