Receta de @aliterdulcia
- 230 grs. de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 naranja grande con piel bien limpia y cortada en trozos
- 100 grs de aceite de girasol
- 120 grs. de mascarpone
- 220 grs, de harina
- pizca de sal
- chorrito de anís
- una cucharadita de levadura en polvo
- azúcar glas para espolvorear
Se trittura la naranja con el aceite y los huevos, se cuela, se añade el mascarpone y cuando está integrado se incorpora la harina, la sal y la levadura, se bate y se añde un chorro de anís
Verter la mezcla en un molde 25 x 11 cm. forrado con papel de horno pincha aquí, hacerle en el centro a lo largo una raya con el mango de una cuchara, se hornea a 180ºC en rejilla durante 40 minutos o hasta que al pincharlo salga el pincho limpio. Se deja reposar 10 o 15 minutos y se desmolda tirando del papel de horno.
Cuando está frío se esplvorea con azúcar glas.
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