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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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lunes, 12 de agosto de 2024

QUESO DE CABRA PARA UNTAR CON MIEL, ALBARICOQUE Y ALMENDRAS




Receta de "Pears and Crayons".

- 240 grs. de queso de cabra

- 1/3 de taza de almendras ligeramente saladas

- 4 o 5 orejones picados

- 2 o 3 cucharaditas de perejil picado o albahaca

- 75 grs. de mermelada de albaricoque

- miel para rociar

- galletas saladas grandes

Dejar el queso a temperatura ambiente.

Echar la mermelada en una fuente.

Mezclar las almendras picadas con los orejones picados, y el perejil. Enrollar el queso en la mezcla y colocar encima de la mermelada. Seervir con galletas saladas o fruta fresca. 


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