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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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martes, 18 de agosto de 2026

BIZCOCHO DE YOGUR FRUTOS SECOS Y FRUTAS DESECADAS


 Receta de "Omas Kuchengeheimns"

- 3 huevos grandes

- pizca de sal

- 1 cucharadita de vainilla

- 180 grs. de azúcar

- 100 c.c. de aceite de girasol

- 150 c.c. de yogur griego

- 280 grs. de harina

- 6 grs. de levadura en polvo

- ralladura y zumo de una naranja

- 50 grs. de almendras y avellanas picadas

- 125 grs. de pasas, fruta confitada, arándanos rojos secos, albaricoques secos

- azúcar glas

Se baten los huevos con  con la vainilla, el azúcar, aceite y yogur. Se tamiza la harina y la levadura se echa en dos veces y se mezcla, luego se incorpora la ralladura y el zumo de naranja, se añaden las almendras y avellanas y las frutas desecadas picando la druta confitada y los albaricoques secos. Se unta con mantequilla un molde desmontable de 22 cm. cubrir el fondo con papel de horno, verter la masa, alisar y espolvorear con frutas desecadas, se hornea a 170ºC durante 40 o 45 minutos. Se pincha para ver si está. En cuanto enfría se desmolda y se espolvorea con azúcar glas. 

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