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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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domingo, 16 de agosto de 2026

BIZCOCHO DE GUINDAS


 Receta de "Omas Kuchengeheimns"

- 3 huevos grandes
- pizca de sal
- 210 grs. de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 200 c.c. de aceite de girasol
- 220 c.c. de leche
- ralladura y zumo de 1/2 limón
- 360 grs. de harina
- 7 grs. de levadura en polvo
- 500 grs. de guindas (cerezas ácidas)
- 1 cucharada de maizena (la receta original lleva harina, pero a mí en este caso me gusta más la maizena)
- azúcar glas
Se forra el fondo de un molde de 28 x 18 cm. con papel de horno.
Se baten los huevos con el azúcar. sal y vainilla hasta que quede amarillo pálido y duplique el volumen, se añade el aceite, se bate, luego se incorpora la leche, se bate y se añade la ralladura y el zumo de limón y se vuelve a batir. Se tamiza la harina con la levadura, se echa en dos veces. Se ponen las guindas en un bol y se mezclan con la maizena. Se mezclan 400 grs. con la masa, se vierte en el molde y se colocan 100 grs. de las guindas encima de la masa. Se hornea  a 170ºC de 40 a 45 minutos. Se pincha para ver si está. Se deja enfriar. Se separan los bordes del bizcocho con un cuchillo sin filo, se vuelca en un plato grande, se quita el papel de horno y se vuelca en un plato de servir. Se espolvorea con azúcar glas. 
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