Receta de "Liza´s Delicious Recipes"
- 160 c.c. de leche tibia
- 2 huevos grandes
- 400 grs. de harina
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 50 grs. de azúcar
- 60 grs. de mantequilla derretida
- pizca de sal
relleno
- 45 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 grs. de chocolate blanco
- 100 grs. de chocolate con leche
- 100 grs. de chocolate negro
para pintar
- leche
- mantequilla medio derretida
En un bol se pone la leche con la levadura y el azúcar, se mezcla ligeramente, añadir los huevos y la sal, luego la mantequilla derretida casi fría. Se añade la harina y se bate con el gancho, si queda muy pegajosa se echa un poco más de harina. Se hace una bola, se pone en un bol, se tapa con un paño y se deja una hora hasta que doble el tamaño.
Mientras tanto se pican los chocolates.
Se desgasifica la masa y se estira en un rectángulo de 30 x 36 cm. aproximadamente. Se corta la masa hasta que quede un rectángulo con los lados rectos, se pinta con la mantequilla y se espolvorea con el chocolate dejando 2 cm. libre de uno de los laterales corto. se enrolla por el lado corto apretando y se pega la parte libre al rollo. Se corta por la mitad a lo largo con la parte del relleno hacia arriba. Se hace una trenza se sellan los bordes y se doblan hacia abajo,
colocar en un molde forrado con papel de horno e 25 cm. de largo se coloca la trenza, si sobra trenza se aprieta un poco la trenza hasta que quede cubierto el molde.
Se pinta con leche y la mantequilla, se hornea a 180ºC de 30 a 35 minutos en el medio del horno.
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