Receta de "Uradi Sauna-Ideje za Kreativce"
La receta original es con ciruelas, yo no las tenía y las hice con arándanos.
- 2 huevos grandes
- pizca de sal
- 2 sobres de azúcar vainillada
- 400 c.c. de leche
- 160 grs. de harina
- 3 cucharadas de aceite de girasol o vegetal
- 5 ciruelas sin hueso cortadas en dados
- 80 grs. de pan rallado
- 80 grs. de azúcar
- 3 cucharadas de aceite
Se baten los huevos con la pizca de sal y el azúcar vainillado. Se añade la leche y se mezcla, se va echando la harina poco a poco y cuando no tenga grumos añadimos el aceite y mezclamos. Se vierte en la bandeja del horno cubierta con papel vegetal, se extiende bien y se van echando los dados de ciruelas o los arándanos. Se hornea a 200ºC durante 18 o 20 minutos hasta que dore. Se hincha mucho donde no está la fruta, pero luego baja. Se deja enfriar y se corta en rectángulos.
En una sartén se pone el azúcar y el pan rallado, se le da unas vueltas y cuando empieza a coger color se añade el aceite y se fríe revolviendo sin parar para que no se queme y dore por igual.
Se echa encima de los rectángulos y se enrollan.
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