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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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martes, 18 de febrero de 2025

BROWNIE DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE Y CHOCOLATE


 

Receta de @bbcfood por Sarah Cook

- 225 grs. de mantequilla de cacahuete crujiente

- 200 grs. de chocolate negro en trozos

- 260 grs. de azúcar moreno

- 3 huevos medianos

- 100 grs. de harina con levadura

Se forra un molde cuadrado de fondo desmontable con papel de horno procurando que sobre papel fuera del molde para que se desmolde mejor.

Se reserva 50 grs. de mantequilla de cacahuete y 50 grs. de chocolate.

Derretir la mantequilla, el chocolate y el azúcar revolviendo de vez en cuando hasta que el azú car se haya derretido, se pasa a un bol y se deja enfriar un poco. Se echan los huevos de uno en uno con cuchara de madera, se añade la harina y cuando está integrada se vierte en el molde. Se derrite la mantequilla de cacahuete reservada y se rocía sobre el brownie. Se hornea a 180ºC durante 20 o 25 minutos hasta que tenga una costra y por el centro parezca ligeramente crudo. Se saca del horno, se derrite el chocolate y se rocia sobre el brownie, se deja enfriar y se corta en cuadraditos. 

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