https://www.facebook.com/ifeltloveshop?fref=ts

Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

Seguidores

miércoles, 15 de julio de 2026

TRUFAS DULCES DE KATAIFI



 


Receta de "Famidha Ashraf"

- 250 de masa kataifi

- 60 grs. de ghee o mantequilla

- 200 grs. de leche condensada

- 4 cucharadas de almendra laminada

- 1 cucharadita de cardamomo en polvo

- 1/2 cucharadita de agua de rosas comestible

- pistachos picados (opcional)

Se tritura la masa kataifi mientras está congelada para que sea más fácil tostarla.

Se calientan 30 grs. de mantequilla a fuego medio bajo, se echa la masa y se tuesta, se baja el fuego y se añade la leche condensada, los frutos secos picados, el cardamomo, el agua de rosas y el resto de la mantequilla. Se mezcla bien, se paga el fuego y se dejen enfriar un poco. Se forman bolitas de un bocado, se espolvorean con los pistachos picados y se guarda en un recipiente hermético en la nevera si sobran.

Posted by at
Labels:

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)