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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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viernes, 14 de enero de 2022

GALLETAS CRUJIENTES DE CHOCOLATE

 



- 180 grs. de harina

- 2 grs. de levadura en polvo 

- 60 grs. de azúcar

- pizca de sal

- 120 grs. de mantequilla 

- 35 grs. de leche

- 60 grs. de chocolate en trozos

- crocanti de almendra

Tamizar harina con la levadura y la sal, añadir el azúcar y la mantequilla y mezclar a mano hasta que quede una masa arenosa, añadir la leche y amasar, dividir en 18 o 20 porciones, hacer bolas y luego cilindros finos, hornear en una bandeja con papel de horno a 180ºC de 15 a 18 minutos hasta que queden ligeramente doradas enfriar. Derretir el chocolate mojar las galletas y espolvorear con el crocanti. 
 
 
 
 

 


 

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