- masa de pizza
- 2 dientes de ajo
- 4 cebolletas
- 240 grs. de espinacas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 60 grs. de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de piñones
- 2 cucharadas de parmesano rallado
Se pican los ajos y la cebolleta, se echa en una sartén el aceite, cuando está caliente añadimos el ajo y la cebolleta y dejamos hasta que dore, se pican las espinacas y se añaden a la cebolleta hasta que se pongan feas. Se escurre todo y se deja enfriar.
Se cortan tiras de masa lo suficientemente anchas para cubrir el molde, se pincelan los huecos del molde con aceite, se coloca la masa, apretamos un poco y echamos el queso feta, los piñones y el parmesano a las espinacas, mezclamos bien y vamos echando en la masa, se doblan hacia adentro los trozos de masa que sobran y vamos sellando bien con los dedos, se pinta con aceite de oliva y se hornea a 200ºC durante 20 minutos.
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