Se me quema la comida: TORTILLA DE CEBOLLA Y BONITO

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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

martes, 22 de marzo de 2011

TORTILLA DE CEBOLLA Y BONITO

Esta receta puede parecer un rollo de hacer porque lleva mucho tiempo pochar la cebolla. Yo lo que hago es ponerla y voy haciendo cosas, que tengo que marchar, apago el fuego y lo enciendo otra vez cuando vuelvo a casa, así hasta que está hecha. Es con la tortilla de patatas mi favorita.

- 1 kg de cebolla picada
- 2 latas pequeñas de bonito escurrido
- 3 huevos

Se pone a pochar la cebolla hasta que queda de color marrón, se puede dejar más oscura que en la foto. Se le añade el bonito de lata desmenuzado y se mezcla, se baten los huevos, se mezcla bien y se cuaja como si fuera una tortilla de patata.