Receta de @goodfood por Munaz Dimasia
- 1 y 1/2 cucharada de canela en polvo
- 3 cucharadas de azúcar caster (la que molemos en casa)
- 320 grs. de hojaldre
- 50 grs. de azúcar glas
- harina para espolvorear
Se calienta el horno a 200ºC. Se forra una bandeja grande de horno con papel de hornear. Se mezcla la canela y el azúcar en un tazón pequeño. Se extiende el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada espolvorear con el azúcar y la canela, alisar suavemente con el dorso de una cuchara hasta que cubra la masa casi por completo dejando un borde de 1 cm. en uno de los bordes cortos, se pincela este borde con huevo batido. Enrollar la masa formando un cilindro apretado desde el lado corto sin borde presionar suavemente a lo largo el borde pintado. Se corta en 12 rodajas iguales, se colocan en la bandeja forrada juntos, pero sin que apenas se toquen. Pincelar con huevo batido la parte superior y los lados y hornear de 15 a 18 minutos o hasta que estén dorados y hayan subido enfriar en la bandeja 10 o 15 minutos.
Mezclar el azúcar glas con 1 y 1/2 cucharadita de agua en un tazón pequeño hasta obtener un glaseado espeso, rociar sobre los rollos calientes y servir inmediatamente.
Yo los hice más pequeños porque eran para bastante gente y el hojaldre que venden aquí es cuadrado con lo que no hay un lado más largo.
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