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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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domingo, 4 de julio de 2021

BIZCOCHO DE ALMENDRA





Este bizcocho sirve de base de tartas para los intolerantes al gluten.

- 3 huevos

- 150 grs. de azúcar glas

- 150 grs. de almendra molida fina

- ralladura de limón

Se baten las yemas con la mitad del azúcar, se añade la almendra y la ralladura de limón. Se baten las claras y cuando espuman se echa poco a poco el resto del azúcar, cuando están a punto de nieve se añaden en tres veces a las yemas con movimientos envolventes de abajo a arriba. Se forra un molde de 23 cm. con papel de horno, se echa la masa y se hornea a 180ºC durante 25 minutos.

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1 comentario:

  1. Lola-PAN FRITO O REBANAS12 de julio de 2021, 20:26

    Me encanta, me recuerda a una tarta que hago por navidades. Espectacular.
    Besos. Lola

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