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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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sábado, 17 de mayo de 2025

GALLETAS DE CHOCOLATE BLANCO Y MINI PRETZELS




 Receta de @bbcfood por Esther Clark

- 120 grs de mantequilla a temperatura ambiente

- 85 grs. de azúcar moreno

- 65 grs. de azúcar glas moreno

- 1 huevo mediano

- 1 cucharadita de pasta de vainilla

- 1/4 de cucharadita de sal

- 180 grs. de harina

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- 180 grs. de chocolate blanco en trozos

- 50 grs. de mini pretzels

Se bate la mantequilla con los azúcares, se añade el huevo y la vainilla, luego la harina, sal y bicarbonato mezclados y después el chocolate en trozos.  Se parten algunos mini pretzel en trocitos  y se reservan los demás para decorar las galletas. Se hacen bolitas de 45 grs. y se coloca encima un mini pretzel, se hornean a 180ºC de 10 a 12 minutos hasta que doren los bordes se espera unos minutos y se pasan a una rejilla para que enfríen. 







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