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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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miércoles, 25 de noviembre de 2020

CREPES DE FARINATO Y MIEL


- 125 grs. de farinato

- 50 c.c. de nata

- 65 grs. de harina

- 1 huevo grande

- 15 grs. de manrtequilla derretida

- 150 c.c. de leche

- pizca de sal

- miel


Se mezcla la harina con la leche, el huevo, la sal y la mantequilla derretida, tiene que quedar una masa sin grumos, se tapa con un paño y se mete en la nevera dos horas.

Se desmiga el farinato y se pone en una sartén con la nata, se calienta unos minutos para que se cocine.

Se van haciendo las crepes, la cantidad de masa depende del tamaño de la sartén, cuando empieza a despegarse y a salir burbujas, se le da la vuelta y se deja hasta que dore.

Se pasa a un plato, en el centro se pone el relleno, se dobla la crep como en la foto y se doblan los extremos hacia adentro.

 


Se pasan a un plato y se les echa miel por encima.

Con esta cantidad de masa me dio para 3 crepes hechas en sartén de 22 cm. medidos por el fondo.



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