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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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miércoles, 1 de abril de 2020

BARRAS DE TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE






-225 grs. de galletas de chocolate pincha aquí
- 50 grs. de mantequilla
- 30 grs. de chocolate con leche
- 240 grs. de chocolate con leche picado
- 195 c.c. de nata para montar
- 240 grs. de queso mascarpone
- 1 cucharada de licor de chocolate, café….
-  pepitas de chocolate blanco o negro (o los dos)
Se trituran las galletas, se derrite la mantequilla con el chocolate y se mezcla bien. Se forra el fondo de un molde desmontable cuadrado de 23 cm. con papel de horno y se va colocando la mezcla de galletas  hasta cubrir el fondo. Se mete en la nevera.
Se mezcla la nata con los 240 grs. de chocolate, se ponen en el microondas y se calienta, se revuelve para que se vaya mezclando, no hace falta que se derrita todo el chocolate.
Se bate el queso con el licor, se añade poco a poco la mezcla de chocolate y cuando está homogéneo se vierte encima de la base de galleta. Se deja reposar 15 minutos y se guarda en la nevera hasta que enfría. Se desmolda, se espolvorea con las pepitas de chocolate y se corta en barras.

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