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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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lunes, 23 de diciembre de 2024

ACEITE AL AJO



Receta de "Directo al Paladar".

- aceite de oliva virgen extra

- ajos pelados

En un cazo se ponen el aceite y los ajos y se dejan a fuego lento hasta que confiten los ajos, una hora más o menos tardan, si queréis ahorrar tiempo, en láminas tardan media hora. Se quitan los ajos, se deja enfriar el aceite y se guarda  en un bote o frasco de cristal. Una vez confitados lo ajos se sacan para que no fermenten y haya que tirar el aceite. 

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