Se me quema la comida: BROWNIE MANTECADO

A medida que voy visitando blogs, me doy cuenta de que casi todos tienen un texto inicial escrito por el creador o creadora. Como de informática sé lo mínimo que se puede saber, acabo de enterame de que yo también puedo hacerlo, aunque no sé si sabré. Ya que no lo hice en su día, voy a ponerme a ello ahora que mañana hace dos años que inaguré el chiringuito y aprovechando que ya paso de los diez mil visintantes, es una buena forma de celebrar las dos cosas. Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos y me lo hizo Eloy, un amigo de mi hermano. Las mayoría de recetas son fáciles de hacer y las que no lo son, no es que sean difíciles, es que llevan más tiempo. Para publicarlas tienen que gustar a un mínimo de cuatro personas, si no, no las publico. Si véis que alguna receta tiene una palabra en rosa, normalmente es otra receta, así que sólo tenéis que clicar en ella y os lleva directamente a esa otra receta.

Quiero dar las gracias a todos mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro, el marido de mi amiga Rosa, piensa que cocinando hago un bien a la humanidad. Reitero mi agradecimiento a todos y bienvenidos a mi casa.

lunes 23 de enero de 2012

BROWNIE MANTECADO

- 130 grs. de harina
- 50 grs. de azúcar moreno
- 100 grs. de mantequilla
- 40 grs. de chocolate picado
- 90 grs. de harina
- 50 grs. de cacao sin azúcar
- 250 grs. de azúcar
- 1 y ½ de cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 huevos
- 65 grs. de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de vainilla
- 85 grs. de trozos de chocolate
Calentar el horno a 175ºC. Cubrir un molde de 22,5x 22,5 x 5 cm. con papel de horno. En un bol mezclar 130 grs. harina con el azúcar moreno. Cortar la mantequilla y mezclar con la harina hasta que quede como migas. Echar 40 grs. de chocolate y mezclar. Presionar esta mezcla en el molde y hornear 8 minutos. Mientras tanto en un bol mezclar el azúcar, 90 grs. de harina, el cacao, la levadura en polvo y la sal. Añadir los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla. Batir a mano hasta que quede suave. Añadir 85 grs. de chocolate picado. Echar con cuidado en el molde y hornear 40 minutos. Enfriar en rejilla. Cortar en barras.