Esta receta fue un verdadero descubrimiento, la ceno casi todos los días con distintos rellenos.
- Tortillas mejicanas grandes sin gluten
- pechuga de pavo natural ahumada
- queso rallado sin lactosa
Se coge una tortilla, en el centro se colocan dos lonchas finas de pechuga de pavo, se espolvorean con el queso rallado dejando los bordes sin rellenar. Se doblan los laterales hacia adentro y luego se dobla de abajo a arriba por la mitad. Se colocan en la tostadora hasta que les salgan las manchas marrones. En la mía tardan dos minutos y medio. Hay que procurar no rellenarlas demasiado para que entren en la ranura de la tostadora, la mía es ancha.
Los rellenos se pueden hacer al gusto, estas están echas al mío por las intolerancias que arrastro.
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