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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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viernes, 28 de enero de 2022

PASTEL DEL ÁNGEL CON GLASEADO DE NATA Y ARÁNDANOS


 

Esta receta es de @estoypilladaconeldulce

- 9 claras

- 200 grs. de azúcar

- 90 grs. de harina

- pizca de sal

- 1 cucharadita de vainilla o ralladura de limón


glaseado


- 400 grs. de nata para montar

- 45 grs. de azúcar

- 1 cucharada de mermelada de arándanos


Se baten las claras con la sal, cuando hagan picos suaves se va añadiendo el azúcar poco a poco sin dejar de batir hasta que estén firmes y brillantes, se echa la vainilla y luego se añade la harina tamizada mezclando con cuidado. Se vierte en un molde para pastel del ángel de 18 cm. y se hornea a 180ºC durante 45 minutos, se pincha para ver si está y al sacarlo del horno, volcamos el molde y dejamos enfriar. Yo pongo papel de horno en el fondo para demoldar mejor.

Se bate la nata con el azúcar y la mermelada hasta que haga picos y esté consistente, y se cubre todo el pastel.


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