Esta receta la saqué del instagram de cupcakesagogo
- ralladura de dos limones
- 200 grs. de azúcar glas
- 3 huevos grandes
- 95 c.c. de nata para montar
- zumo de 1 limón
- pizca de sal
- 190 grs. de harina
- 5 grs. de levadura en polvo
- 70 grs. de mantequilla derretida a temperatura ambiente
Almíbar
- 150 c.c. de agua
- 75 grs. de azúcar glas
- 3 cucharadas de zumo de limón
Se forra el fondo de un molde de 20 cm. x 10 cm. aproximadamente con papel de horno.
Se mezcla el azúcar glas con la ralladura de limón y se deja reposar 10 minutos. Se añaden los huevos y se bate hasta que blanqueen, se añade la nata y se bate bien, se echan el zumo y la sal, se añade la harina tamizada con la levadura en 3 veces y se bate hasta que esté todo integrado, por último se echa la mantequilla derretida, se revuelve y cuando está integrada, se vierte la masa en el molde. Se hornea a 180ºC durante una hora. A los 55 minutos se pincha y si sale limpio el pincho, se saca.
En un cazo se ponen los ingredientes del almíbar, en cuanto hierve se baja el fuego y se deja hervir 10 minutos. En caliente se pincha el bizcocho varias veces y se pincela con el almíbar hasta que se termine. Se desmolda una vez frío.
No hay comentarios:
Publicar un comentario