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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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jueves, 18 de mayo de 2023

BLONDIE DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESAS




-        115 grs. de mantequilla

-        225 grs. de chocolate blanco

-        2 huevos medianos

-        70 grs. de azúcar

-        2 cucharaditas de vainilla

-        115 grs. de harina tamizada

-        1 cucharadita de sal

-        100 grs. de chocolate blanco en trozos

-        100 grs. de frambuesas

-        70 grs. de mermelada de frambuesas

Derretir el chocolate con la mantequilla. 

Se baten los huevos y el azúcar  con la vainilla durante 10 minutos,  luego  se añade el chocolate derretido, la harina y la sal, cuando esté todo integrado se añade el chocolate en trozos y se mezcla bien, se añaden las frambuesas con cuidado de no romperlas. Se vierte en un molde de 20X20 forrado con papel de horno, se echa la mermelada a cucharadas y se hacen “eses” con un cuchillo, echar los trozos de chocolate y se hornea a 150 ºC de 45  a 50 minutos.

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