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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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miércoles, 9 de septiembre de 2026

GALLETAS DE QUESO Y ROMERO


 Receta de @goodfood por Lulu Grimes

- 80 grs. de harina integral

- 80 grs. de harina

- 100 grs. de mantequilla fría en trozos

- 100 grs. de Cheddar finamente rallado

- 1 ramita pequeña de romero

- 1 yema grande

Poner las harinas en un bol frotar la mantequilla con las harinas hasta que parezca pan rallado, añadir el queso y el romero.  Incorporar la yema con un tenedor, cuando forme grumos amasar a mano hasta que quede una masa suave. Formar bolitas del tamaño de una nuez colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno aplastar con un tenedor y hornear a 180ºC de 12 a 14 minutos. También se pueden estirar entre dos papeles de horno de 1/2 cm. de grosor y hornearlas igual.

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