Vaya por delante que estas galletas de @aliterdulcia son adictivas. No es la primera vez que os recomiendo a Isabel y su blog ni será la última. La receta la sacó en su historias de instagram, así que no sé si la tendrá en el blog.
Sacó un libro de 80 recetas "Pasteles con historia" que es lo más guapo que vi en libros de cocina, ya va por la tercera edición y salió a primeros de octubre. La última noticia que tengo es que es el tercero más vendido de España en el apartado de gastronomía y ganó el premio Gourmand como mejor libro de repostería, va competir el año que viene por ser el mejor del mundo.
Yo ya hice 23 recetas, no digo más.
- 400 grs. de turrón de Jijona
- 2 huevos
- 200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 4 cucharadas de azúcar
- entre 450 y 500 grs. de harina
- azúcar glas
Se desmenuza el turrón, se le añaden los huevos y se bate hasta conseguir una pasta.
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjosa, se añade el turrón y cuando está bien mezclado, se echa la harina, no toda, hay que conseguir una masa que no se pegue a las manos.
Ponemos la masa entre dos papeles de horno y la estiramos de1/2 cm. de grosor. Se hornean a 180ºC hasta que los bordes estén duros, unos 12 minutos en mi horno.
Cuando enfrían se espolvorean con azúcar glas.
vi esta receta en el instagram de Isabel y la verdad que no copié los ingredientes, asi que directamente te copio, seguro que están de lujo
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