La receta se la "copié" a @belencasalphoto, al parecer son la mejores galletas de Nueva York.
- 225 grs. de mantequilla fría en cuadraditos
- 200 grs. de azúcar moreno
- 100 gra. de azúcar
- 2 huevos grandes
- 360 grs. de harina
- 10 grs. de maizena
- 3 grs. de bicarbonato
- pizca de sal
- 250 grs. de chispas de chocolate
- 200 grs de nueces picadas
Se bate la mantequilla con los azúcares hasta obtener una mezcla suave, se añaden los huevos de uno en uno y se bate hasta que se integren. Se tamiza la harina con la maizena, bicarbonato y sal, se va echando poco a poco hasta que esté todo integado, se añaden las nuecs y los chips de chocolate mezclando bien. Se forman diez bolas de masa sin apretar demasiado, a mí me salieron de 140 grs. y se hornean a 210ºC de 5 en 5 durante 17 minutos y doren por los bordes. Se enfrían 10 minutos y se pasan a una rejilla hasta que enfríen del todo.
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