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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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jueves, 15 de febrero de 2024

BANDEJA DE COCO, CEREZA CONFITADA Y CHOCOLATE BLANCO


 Receta de @bbcgoodfood

- 200 grs. de coco rallado

- 85 grs. de azúcar glas

- 2 huevos grandes batidos

- 85 grs. de cerezas confitadas cortadas por la mitad

- 200 grs. de chocolate blanco en trozos

Se forra un molde de 20 x 30 cm. con papel de horno.

Se mezcla el coco con el azúcar, los huevos el chocolate blanco y las cerezas se extiende por todo el molde procurando que quede lo más igualado posible, se hornea a 180ºC durante 20 minutos o hasta que cuaje y dore. Se deja enfriar y se corta en cuadaditos.

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