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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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domingo, 27 de febrero de 2022

BARRITAS ENERGÉTICAS


- 200 grs. de copos de avena

- 50 grs. de almendra cruda molida

- 180 grs.  de dátiles sin hueso

- 120 grs. de pasas de Corinto

- 50 grs. de nuez picada

- 50 grs. de pistachos picados

- 1 cucharada de canela en polvo

- 1 cucharadita de jengibre en polvo

- pizca de sal

- 4 cucharadas de aceite de coco

- 2 y 1/2 cucharadas de jarabe de arce

Se forra un molde de 20x 20 cm. con papel de horno. Se trituran los dátiles.

Se mezclan los copos, pasas, la almendra, nueces, pistachos, canela, jengibre y sal. Se añade el aceite de coco fundido y el jarabe de arce, se revuelve para que se impregne todo, se va colocando en el molde y aplastando bien para que quede a la misma altura, más o menos. Se hornea a 200ºC durante 25 minutos o hasta que dore, se deja enfriar y se cortan barritas. 

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1 comentario:

  1. Charo28 de febrero de 2022, 10:00

    anoto! comprarlos hechos está bien, pero hacerlos también está genial! fuente de energía, sana y saludable!

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