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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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sábado, 22 de mayo de 2021

BIZCOCHO LIBRA DE NATA AGRIA

 


- 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 3 huevos medianos

- 130 c.c. de nata agria (sour cream, con nata) pincha aquí

- 195 grs. de harina 

- 1/4 de cucharadita de levadura en polvo

- 1/8 de cucharadita de bicarbonato

- 1/2 cucharadita de vainilla

- 200 grs. de azúcar

 

Se forra un molde de 23,5  x 12,5 x 7.5 cm. aproximadamente con papel de horno.

Se bate la mantequilla a velocidad alta durante 30 segundos, se añade el azúcar poco a poco y se bate durante 10 minutos. Se echa la vainlla, los huevos de uno en uno y se bate a velocidad baja durante 1 minuto. Se añade la harina y la nata agria alternativamente, empezando con la harina y acabando con la harina. Se vierte en el molde y se horena a 170ºC de 60 a 75 minutos. A los 60 se pincha para ver si está. Se deja reposar 15 minutos y se desmolda. 

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