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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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lunes, 25 de abril de 2011

QUICHE LORRAINE


- Masa quebrada pincha aquí (le quitáis el azúcar)
- 200 grs. de beicon en lonchas (en algunos sitios se llama panceta)
- 250 c.c. de nata líquida
- 2 huevos
- sal y pimienta
- queso rallado (la receta original no lleva, pero a mí me gusta)

Se estira la masa y se forra un molde engrasado con ella. Se corta el beicon en trozos y se pasa por la sartén sin aceite, ya suelta bastante grasa. Se baten los huevos, se añade la nata y se mezcla bien, si echáis queso, este es el momento. Se ponen los trozos de beicon encima de la masa, se echa la mezcla de huevos y nata y se hornea a 200 ºC veinticinco minutos.

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