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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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miércoles, 11 de noviembre de 2020

MINI PALMERAS DE FARINATO

 





Receta de Pedro de Antonio Villoria del Restaurante "Las Meninas" de Salamanca.

- hojaldre
- farinato
- huevo batido
- azúcar glas

Se estira fino el hojaldre, se coloca el farinato a lo largo en ambos extremos del hojaldre, por la parte larga, se enrolla del extremo largo hacia el centro, se hace lo mismo con el otro extremo, se cortan rodajas de 1 cm. de ancho, se aplastan un poco, se pincelan con huevo batido, se espolvorean con azúcar glas  y se hornea a 190ºC durante 15 minutos o hasta que doren.





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