https://www.facebook.com/ifeltloveshop?fref=ts

Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

Seguidores

miércoles, 31 de diciembre de 2025

GALLETAS GIGANTES DE CHOCOLATE Y MENTA (IMITACIÓN)




 Receta de Better Homes and Gardens por Erin Hooker

- 200 grs. de mantequilla salada a temperatura ambiente

- 130 grs. de azúcar moreno

- 50 grs. de azúcar

- 1/4 de taza de bastones de caramelo de menta picados

- 2 huevos grandes

- 1 cucharadita de vainilla

- 325 grs. de harina

- 50 grs. de cacao

- 1 cucharadita de bicarbonato

- 1/2 cucharadita de sal

- 170 grs. de chocolate con menta

- 170 grs. de chips de chocolate semi amargo

- 50 grs. de azúcar ((yo usé azúcar moreno y no se nota)

- 1/4 de taza de bastones de caramelo de menta  picados

Se bate la mantequilla hasta que esté cremosa, se añaden  poco a poco los azúcares y los caramelos de menta triturados y seguimos batiendo durante 3 minutos, raspar el tazón añadir los huevos y la vainilla. Se incorporan la harina, cacao, bicarbonato y la sal mezclando hasta que se integren, añadir el chocolate con menta picado y los chips. Tapar la masa y meterla en la nevera media hora

Se forra una bandeja con papel de horno en un plato hondo mezlcar 50 grs. de azúcar con los caramelos de menta picados. Dividir la masa en 8 porciones iguales formar bolas sumergir ligeramente en el plato la mitad de la bola. Colocar en la bandeja con el azúcar arriba y congelar de 4 a 24 horas.

Se calienta el horno a 200ºC se colocan 4 galletas con el azúcar hacia arriba separadas 10 cm. y se hornean 6 minutos. Se baja la temperatura a 175ºC y se hornean 14 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Pasar a una rejilla para que enfríen y repetir con el resto de bolas.

Os deseo un Feliz Año Nuevo!


Posted by at
Labels:

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)