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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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sábado, 4 de noviembre de 2023

HIGOS PEGAJOSOS CON CANELA



 Receta de @bbcgoodfood

- 8 higos maduros
- un trozo grande de mantequilla
- 4 cucharadas de miel clara
- puñado de pistachos o almendras
- 1 cucharadita de canela en polvo
- yogur griego para servir

Se corta el rabito de los higos, se les hace un corte en forma de cruz sin llegar al final y se separan con cuidado como si fueran una flor. Se colocan en una fuente que pueda ir al horno. En el centro se les pone mantequilla, se rocían con la miel, se espolvorean con la canela y los frutos secos y se hornean a 180ºC durante 5 minutos. Se pasan a platos de postre, se rocían con el jugo y se comen calientes con mascarpone o yogur.

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