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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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jueves, 29 de octubre de 2009

SALSA DE YOGUR





Esta salsa se utiliza mucho en la gastronomía árabe, lleva tahina que es una especie de crema de sésamo. Me vais a perdonar que no os ponga foto, pero es una salsa junto con el pesto que me como a cucharadas y ahora estoy a dieta. Yo de lo que cocino apenas como, pero lo de estas dos salsas es superior a mí, no puedo evitar meter la cuchara hasta que las acabo, eso cuando no las echo encima de pan (vamos con agravantes), así que mil disculpas por la ausencia de la foto. De todas formas es tan fácil de hacer que no es necesaria.
Al final volví a hacer la salsa, os pongo la foto y que sepáis que en un arranque de fuerza de voluntad sin límites, sólo probé si estaba bien de sal.
La tahina es una pasta hecha con sésamo (ajonjolí). Es un ingrediente básico en muchas recetas árabes.



- un yogur natural
- una cucharada de tahina
- sal y pimienta a gusto
- zumo de limón a gusto
- perejil picado

Se mezclan todos los ingredientes y se mete en la nevera.

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