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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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martes, 29 de abril de 2025

GALLETAS DE NATILLAS Y CHOCOLATE BLANCO


 Receta de @bbcfood por Mary Cardigan

- 140 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

- 175 grs. de azúcar glas

- 1 huevo grande

- 1/2 cucharadita de vainilla

- 225 de harina con levadura

- 85 grs. de natillas en polvo

- 85 grs. de chocolate blanco en trozos

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que esponje, se añade el huevo y la vainilla y se bate hasta que se integren.

Se tamiza la harina con las natillas y se echa en la mantequilla hasta formar una masa, se añade el chocolate a mano. Se forman bolitas de 25 grs. y se colocan ligeramente separadas en una bandeja forrada con papel de horno. Se aplastan un poco con los dedos y se hornean a 180ºC de 12 a 15 minutos hasta que doren. Se enfrían en rejilla.

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