glaseado
- 250 grs. de chocolate blanco picado
- pizca de escamas de sal
- 100 c.c. de nata para montar
- 50 c.c. de Baileys
- 150 grs. de nueces
blondie
- 3 huevos grandes
- 400 grs. de azúcar moreno
- 250 grs. de mantequilla derretida fría
- 300 grs. de harina
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de escamas de sal
- 100 grs. de chocolate negro picado
- 100 grs. de nueces picadas
Se pone en chocolate blanco en una fuente con papel de horno, se hornea a 120ºC durante una hora o una hora y media dándole vueltas cada 10 minutos para que no se queme raspando el papel de horno, se saca del horno y se espolvorea con las escamas de sal.
Se forra un molde cuadrado de 20 cm. con papel de horno.
Se baten los huevos con el azúcar moreno hasta que dupliquen el volumen. Se añade la mantequilla y el resto de ingredientes menos el chocolate y las nueces. Cuando la mezcla está homogénea se añade el chocolate y las nueces a mano. Se hornea a 180ºC de 35 a 40 minutos.
Se parte en trozos el chocolate blanco que ahora no es blanco. Se hierve la nata con el Baileys a fuego lento y dejar que se reduzca un poco, se vierte en el chocolate blanco, se espera un minuto y se revuelve hasta que se derrite con cuchara de madera. Se vierte en el blondie, se espolvorea con las nueces y se deja hasta que solidifique el glaseado.
Un consejo, no lo probéis si no estáis acompañados se empieza por un trocito, luego otro, otro...
No hay comentarios:
Publicar un comentario