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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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jueves, 15 de noviembre de 2018

GALLETAS DE ARÁNDANOS Y CHOCOLATE BLANCO


 Receta navideña de Nigella, son viciosas estas galletas.

 - 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 40 grs. de azúcar
- 1/4 de cucharadita de vainilla
- 100 c.c. de amaretto (no tenía y le eché Pedro Ximénez)
- 1 yema
- 140 grs. de harina
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 125 grs. de almendra molida
- 140 grs. de arándanos secos
- 150 grs. de pepitas de chocolate blanco
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa. Se añade la vainilla, el amaretto y la yema, cuando está bien mezclado se echa la almendra, la harina con la levadura y se revuelve hasta que se integra todo, Se mezclan los arándanos y el chocolate.
Se ponen bolitas de masa sobre papel de horno, separadas porque crecen, se aplastan un poco y se hornean a 150ºC durante 20 minutos o hasta que doren. Cuando están suficientemente frías se rebozan en azúcar glas. Dejé una sin rebozar para que se vea cómo quedan.
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1 comentario:

  1. Kui_Netes16 de noviembre de 2018, 21:43

    Wowwww... realmente han de ser adictivas estas galletas!!!.
    Tomo nota.
    Un saludo,
    :)

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