Se me quema la comida: TURRÓN DE CHOCOLATE

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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

miércoles, 7 de diciembre de 2011

TURRÓN DE CHOCOLATE

- 125 grs. de almendra cruda molida
- 125 grs. de azúcar glas
- 200 grs. de chocolate con leche

Se mezcla bien la almendra con el azúcar glas. Se le añade el chocolate derretido y si es necesario se amasa con las manos hasta que sólo se vea el color del chocolate. Se echa en un molde de turrón y se deja que endurezca. Si no tenéis molde de turrón cogéis un brik de leche, no de los alargados, de los que son más cuadrados. Se tumba en la mesa y se corta la parte de arriba, se lava y se seca bien y se cubre el fondo con papel de horno. Se echa el turrón y cuando está sólido, sólo tenéis que cortar el brik por los laterales y la parte de abajo como está el papel de horno se despega perfectamente. En este caso yo usé chocolate de cobertura, pero os aconsejo el de chocolate con leche, no tengo foto porque no me dió tiempo a hacerla.