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Este blog nació sin ninguna pretensión, animada por amigos y conocidos. Me lo hizo en Diciembre de 2008 Eloy, un amigo de mi hermano Nacho.

Como ya vamos a cumplir seis años en unos días, pensé celebrarlo encargándole a María de I felt love, el dibujo de la cabecera.

Es un homenaje a la cocina de carbón de mis abuelos, a Blossom la perra de mi hermano Nacho, que comía todo lo que pillaba en la encimera y me echaban a mí la culpa hasta que un día comió calamares en su tinta y dejó las huellas por toda la cocina y entre que todo el mundo sabe que en mi vida probé un calamar en su tinta y que dejó la prueba del delito ya se creyeron que los otros robos no los había perpetrado yo.

Todas las recetas que hay publicadas las puede hacer cualquiera, si las hago yo, le salen a prácticamente todo el mundo.

Quiero daros las gracias a mis seguidores, a los que ponéis comentarios y a la gente que como Pedro el marido de mi amiga Rosa, cree que cocinando hago un bien a la humanidad.

Espero que os guste el cambio y seguís siendo bienvenidos a mi casa.

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jueves, 4 de enero de 2024

GALLETAS CUARTEADAS NAVIDEÑAS

 


Receta de @bbcfood por Libertad Menéndez

- 100 grs. de azúcar glas

- 100 grs de azúcar moreno clara

- 60 grs. de cacao en polvo

- 75 c.c. de aceite de girasol

- 2 huevos

- 200 grs. de harina

- pizca de sal

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 1 cucharadita de canela en polvo

- 1 cucharadita de jengibre en polvo

- 40 grs. de azúcar glas

Se baten los azúcares, el cacao, el aceite y los huevos en un tazón.

Se mezcla la harina con la sal, la levadura, la canela y el jengibre y se incorportan a la mezcla húmeda. Se hacen bolas de 40 grs. si la masa está muy pegajosa se untan las manos con un poco de aceite,  se aplastan hasta formar un disco grueso. Se echa el azúcar glas en un bol y se rebozan las galletas. Se colocan en una bandeja de horno cubierta con papel de horno a 3 dedos de distancia y se hornean a 180ºC 16 minutos o hasta que suban y se agrieten.

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